Pasta

Le nostre PASTE sono prodotte prevalentemente con grani antichi: Senatore Cappelli, Solina e altri grani italiani al 100%. Le farine sono macinate in MULINI sia a pietra che a cilindrI a seconda della tipologia di pasta: integrale o con semola. I nostri PASTIFICI di fiducia sono di tipo artigianale, a lenta essiccazione con trafilatura in bronzo. I grani vengono coltivati su CAMPI che seguono la tecnica della rotazione triennale e l’assenza di qualsiasi trattamento con diserbanti.

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